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    絲瓜湯做好，長鶯又翻出珍藏的兩年的臘肉。

    先是把肉和豬皮小心翼翼的分離，曬過的豬皮硬邦邦的，費了她好大勁，才切成一塊塊兩厘米見方的小塊。

    再就著一個盆，把肉和豬肉都一一清洗干凈。

    再把肉塊切片、改條、切丁。

    臘肉最外層直接接觸太陽的地方，曬成了一種黃褐色，看起來絲毫沒有美感。

    可只要一切開就會發現，里頭的瘦肉褪去了新鮮瘦肉的血紅色和紋理。

    變成一種頗具石蠟感的艷麗玫粉色，連帶著肥肉上也暈染了淡淡的粉色。

    看起來就像少女臉上淡淡的緋紅，看著很是迷人。

    每次長鶯切臘肉的時候，都忍不住打量了又打量那讓人心醉的粉嫩顏色。

    一切材料準備就緒，長鶯蹲在灶膛口，稍稍撥開用火灰掩埋住的柴火。

    讓灶膛里始終燃著一股微弱的小火苗。

    起身快速地拍了拍手上不存在的灰，把洗干凈的豬皮丟進鍋里，不停地翻炒。

    直到豬皮受熱均勻膨脹后，這才快速地把這些“小薯片”盛出鍋。

    夾起一塊“小薯片”吹了吹，丟進嘴里就迫不及待的咬了下去。

    “咔嚓……”這炒過的豬皮，最后一絲油脂都被榨了出來，吃起來一點也不膩人。

    不僅不膩人口感還出奇的好，確實是跟薯片類似。

    就是比薯片多了一絲韌勁，嚼起來嘎嘣響。

    不過長鶯臉上的表情半是享受，半是折磨。

    因為這炒過的肉片雖然好吃，但也架不住它咸啊！

    嘴里的還沒吃完，長鶯就忍不住了，趕忙端起水杯灌了一口水，中和一下嘴里那股格外齁咸的吃食。

    三兩下吃完后，又喝了一大口水，這才算是把口腔里的苦咸滋味沖淡。

    果斷的把半碗豬皮收進空間，暗道，這玩意果然不適合用來直接吃！

    這炒過的豬皮用來打湯，是最好不過了！

    因為這會兒嘎嘣脆的豬皮，遇水雖然失去這股翠勁，卻也增加了不少韌勁。

    完全不會因為泡湯水了就開始軟爛，而是充滿韌勁的同時，還飽含湯汁。

    至少在長鶯的心里，這便是豬皮最好吃的做法了！
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