第(2/3)页 热菜这边还在快速炒制,楚云风都上了六口锅了,李老也是两口锅同时开动,郭阔和胡月这边的凉菜至少还有两分钟才能做好,马上就上菜来不及啊!” 嘶~! 听到了余科长的汇报之后,王部长那边也是吸了口冷气,刚才第二波自己就已经提前让他们送过来了,本以为能够顶上一阵子的。 可是哪里想到大家会是如此的热情,这才打了自己个措手不及,可是不接着上菜的话,这岂不是有些打华夏的脸面吗? 连菜品都无法保量供应,这对于有着礼仪之邦的华夏来说,这岂不是有失待客之道吗? 所以无论如何,这菜品都需要立刻、马上送过来,这是任务,同样也是命令! “不要给我说困难,现在情况非常紧急,这是命令,无论如何,菜品必须马上就送过来,不管有多少,现在、立刻、马上!” 王部长也是有些急得上头了,会场这边的情况已经是被金部长给注意到了,菜品竟然被清空,可是还没有补充过来, 这一次宴会的举办可是举世瞩目的,这要是在就餐上面出点儿什么问题,那绝对是一大败笔,可问题是绝对不能出任何一点儿的失误。 特别是金部长那带着一丝问询的目光,闪烁着丝丝严厉,更是让王部长不敢懈怠,要不是这边实在是走不开,那绝对是直接朝着后厨跑过去了。 接到了任务的余科长此刻也是心急如焚,看了看后厨目前的状况,也只能是把心一横,马上回复道:“我明白了,现在就把后厨的库存全部送过去!” 咳咳咳...... 王部长听到这话之后顿时也是一阵无奈,同时也感受到了后厨那边的艰难,不过暂时的危机还是能够解除一下的,总好比一点儿菜不上的要好吧? “让大家速度再快......” 王部长本来还想再嘱咐一句的,可是余科长那边已经是忙得不可开交了,连连指挥着工作人员上菜的他已经是顾不上再讲电话了。 目前后厨最闪亮的仔就是豆渣猪头,还有接近二十份,二话不说,余科长赶紧让人送了过去。 其次就是蒸菜和炖菜,这东坡肘子之前就炖了一段时间了,上笼已经蒸制好了,这可是妥妥的大菜,绝对是能够多顶一段时间的,毕竟这道菜很硬核的。 酸辣肘子也是如此,这酸酸辣辣的味道更是适合不少人的口味儿,这还不赶紧上? 这两道硬菜一上,倒是给了余科长丝丝底气,不过这还不够,凉菜方面这会儿还留了一些蒜泥白肉、冷汁盐水鸭、怪味鸡块和一些素菜的凉菜。 这些菜让人赶紧送过去之后,余科长连忙来到楚云风身边,焦急地说道:“小楚啊,前厅吃紧啊,快想想办法啊,那边快顶不住了。 客人们太热情了,这第二波的菜品才刚刚送过去没五分钟就清光了,这边后续的菜品什么时候才能跟上啊?” 楚云风此时在制作的菜品是锅巴肉片,三元鲍鱼、家常海参还有豆渣鸭脯,锅勺甩得飞起,而且人也在六口灶台前跑来跑去的,体力消耗是非常大的。 余科长其实也不想打扰他,可是现在情况实在是太紧急了,不赶紧想出个对策来的话,的确是太麻烦啊!.. 然而楚云风听到这个信息之后,脸上竟然没有丝毫的慌张,反而是露出了笑容,这让余科长感觉心脏都快要停止了跳动。 小祖宗,你到底是哪一伙的啊,事情都这个样子了,你竟然都还能笑得出来? 不过楚云风却马上给余科长吃了颗定心丸,他第一时间回复道:“放心吧,我这边热菜马上就起锅了,这次分量不少,肯定是能顶住的!” 嗤啦...... 滚烫的汤汁儿开始浇淋在桌上的餐盘之中,锅巴发出的声音很是响亮,楚云风的速度特别的快,三口大锅很快就全部浇淋完成。 三十三个餐盘的锅巴肉片立刻做好,余科长也来不及细问,赶紧让人送了过去。 随后马上看到三元鲍鱼、家常海参还有豆渣鸭脯也接连起锅,这几道热菜的分量的确是如同楚云风所说的那样,应该能够顶一会儿了。 李老这边的糖醋脆皮鱼和青烩虾仁也争相出锅,倒是让余科长看到了一点儿希望,不过一想到会场那边客人们的热情,这心里还是没底啊。 “小楚啊,这后面还有十几道菜啊,大部分都是热菜,这时间上我怕有些来不及啊!” 余科长在心中仔细地计算了一下,如果按照目前的进度来看,这会场那边的时间超前了二十来分钟,这后厨的时间差便是个很大的问题。 楚云风还没来得及回答的时候,郭逵和胡月那边开始高喊了一声:“凉菜好了,赶紧上吧。” 凉菜好了? 余科长立刻开始安排了起来,冯师傅那边也高喊了一声:“网油灯笼鸡也可以上了,我这边所有的菜全部处理完了,这下可以休息一下了吧? 第(2/3)页