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    然后，张家院子的张继发李桂兰两口子最先开始卖水平鸭，很快就赚了钱。张小军立刻觉得自己咸鱼翻身的机会到了，于是开始让他妈谢德翠和姜梅有事没事去李桂兰的屋头串门子，偷学技术。两人也幸不辱命，没要到一个星期，如何宰杀水平鸭就被他从头到尾学了个干净。几天之后，他便也开始学着张继发，堂而皇之的在大市场卖起水平鸭来。

    现在，在亲眼看到以前那个他连甩两眼都觉得丢人现眼的土货王吉昌因为在城里开了个米粉店在一月之间由虫变龙，飞黄腾达，当起了张小军以前想都不敢想的城里人，张小军完全给惊呆了，然后就是可无可遏制的羡慕跟嫉妒！一个声音很快在他的心中响了起来：

    既然王吉昌那土货可以，老子也能，也行，也可以的！

    见自己的老婆成功打入了敌营，张小军十分的高兴，禁不住就开始向姜梅打听起敌情来，诸如那米粉是如何冒的，需要弄些什么作料。

    姜梅很不想干这种偷鸡摸狗的事，特别是今天见识了王勃一家即将开张的旗舰店后，她对张小军要开的米粉店完全没有信心。

    “米粉我看了王伯伯他们冒了，其实也简单，就是用开水把干米粉泡十几二十分钟，泡软，泡胀，然后用冷水透，之后再把泡在冷水中的米粉抓起来放在捞篱子（笊篱）里面在开水里面冒几秒钟就可以装碗了。米粉的调料，我也看了，一共也没多少，有花椒面，调味盐，酱油，味精，鸡精，和熟油辣椒这六门。哦还有臊子和老汤。最后就是在舀了臊子的碗头加点葱花跟碎芫荽（香菜）。但是小军——”姜梅正准备把旗舰店的事告诉张小军，听就张小军“哈哈哈”的大笑起来：

    “哈哈哈——还真是隔行如隔山！我以为冒米粉有好难，原来不过如此嘛！就七八种调料。花椒，盐，酱油，味精这些都可以买现成的，老汤一桶水丢两根棒子骨进去就能熬出来。稍微麻烦点的看来主要就是炒臊子了！梅梅，你明天再去打听下臊子怎么炒的，等你一问到，咱们马上就在四方开一家米粉店！隔行如隔山呀隔行如隔山，看来再高深的东西都是哄外行的！只要能够捅破那层窗户纸，老子啥子干不成？”听了姜梅的话后，张小军兴奋得直接就手舞足蹈起来。

    这时，张小军的母亲谢德翠也从厨房中走了出来，看见自己儿子一副兴高采烈的样子，就知道媳妇今天肯定从王吉昌那里淘到了不少好东西。谢德翠笑着问：

    “梅梅，那冒米粉的技术难不难学？你学到了好多？”

    姜梅本想对张小军说旗舰店这件事的，见谢德翠出来了，她也就不说了。她知道她这个婆婆跟自己的丈夫一样，对王吉昌米粉店的生意十分的眼红，张小军有现在这种狂热，谢德翠的推波助澜功不可没。她可以劝自己的丈夫冷静，却不能明着浇谢德翠的冷水，于是姜梅只是说：

    “妈，只学到一些，大致上晓得咋个冒。但是有些东西，比如臊子，老汤都还不晓得咋个弄。”
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